«بي.بي.سي» ضمن اعلام اين خبر افزود: سازمان ملل سال گذشته به علت كاهش شديد ماهي استروژن در درياي خزر كه از آن خاويار تهيه مي‌شود، تجارت جهاني خاويار را ممنوع اعلام كرده بود.

پنج كشور حوزه درياي خزر از ابتداي سال 2007 ميلادي مي‌توانند به توليد و تجارت خاويار ادامه دهند. سازمان ملل ميزان سهميه توليد انواع خاويار غير از نوع بلوگا را اعلام كرده است. خاويار بلوگا گران قيمت ترين نوع خاويار در جهان به شمار مي‌رود.

ايران، قزاقستان، روسيه، تركمنستان و آذربايجان سال گذشته به علت عدم اجراي درخواستهاي سازمان ملل، از تجارت خاويار منع شده بودند. سازمان ملل به اين پنج كشور اجازه داده است تا در سال 2007 ميلادي بيش از 96 تن خاويار بفروشند كه اين رقم نسبت به سال 2005 ميلادي 15 درصد كاهش نشان مي‌دهد. هم اكنون 90 درصد خاويار جهان از درياي خزر تامين مي‌شود.

طي دهه 1990 ميلادي به علت صيد بي رويه ماهي استروژن، ميزان ذخاير جهاني خاويار بيش از 90 درصد كاهش يافت.(baztab)